常吃富硒食品好處多
2021.12.13
富硒食品就是通過生物轉(zhuǎn)化方法，在植物的自然生長過程中，將硒元素導(dǎo)入植物體內(nèi)，從而生產(chǎn)有機(jī)硒含量較高的食品，被稱為富硒食品。
硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內(nèi)多種含硒酶和含硒蛋白，參與構(gòu)成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶，對人體健康有諸多益處。
硒是一種人體必需的營養(yǎng)元素，它對人體的好處主要有以下幾個(gè)方面：
1.抗氧化、抗衰老作用。硒可以激活人體自身的抗氧化系統(tǒng)，減少氧化損傷，預(yù)防疾病的發(fā)生。
2.保護(hù)和修復(fù)細(xì)胞，進(jìn)而保護(hù)人體心臟、肝、腎、肺、眼等重要器官。
3.提高細(xì)胞攜氧能力，防止紅細(xì)胞中血紅蛋白被氧化。
4.硒還能提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)免疫力。
5.硒還具有一定的解毒、排毒功能。
硒能提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒在機(jī)體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物甲基烯醇具有較強(qiáng)的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。
